Magioni boek: Pizza

Als jouw bedrijf pizza’s maakt en je gaat een kookboek schrijven, dan staan daar natuurlijk pizza’s. Nou zo logisch is dat niet, want het is best stoer als je luxe groentenpizzabodems en kant-en-klaar pizza’s verkoopt om dan je recepten te delen en te verkopen. Dadelijk […]

Key Lime Pie (recept)

14 januari is mijn geboortedag en dat was dus het allerbeste excuus om dit weekend eens een zondige taart te bakken. Want als er gezoete gecondenseerde melk in de ingrediëntenlijst staat zou je genoeg moeten weten. Dit jaar ging ik voor een Key Lime Pie […]

Boek: Zin en onzin in de supermarkt

Op dit moment lees ik, onder andere, het boek ‘Zin en onzin in de supermarkt’. Het is geschreven door onderzoeksjournalist Loethe Olthuis, die o.a. voor Volkskrant en Radar+ schrijft. En ondanks dat ik pas zo’n 20% gelezen heb wil ik je dit boek zeker aanraden. Want […]

Brownietaart met kruidnootjes en karamel – Sinterklaas Crea-hop

Welkom op MaakhetVrolijk.nl! Huh, zullen de vaste lezers nu denken, dat weet ik toch. Ja klopt, maar vandaag maken we onderdeel uit van de Sinterklaaseditie van de Crea-hop. Een ontzettend leuk initiatief waarmee verschillende bloggers in de creatieve elkaar aan hun lezers voorstellen. Tijd om […]

Napolitana koekjes in het groen

Ken je het drie kleuren (bruin, wit, roze) Napolitana ijs? Dit is de koekjes variant! Een recept zonder ei dus je kunt het rustig met kleine kinderen maken: deeg snoepen mag. Het is een koekjesrecept waarbij je plakjes van een staaf afsnijdt om koekjes te […]

Fruitcrumble, snel, lekker en perfect voor restjes

Onderstaande blogpost schreef ik alweer vijf geleden. Ook nu is Austrialian Masterchef weer net begonnen en volgen we het weer. Het op tijd klaarzitten is nu nergens meer voor nodig. Inmiddels hebben we digitale televisie en nemen we de hele serie automatisch op en kijken […]

Citroencake met maanzaad

Een klassieke combinatie: citroen en maanzaad. Helaas nog lang niet bij iedereen bekend. Maar probeer het eens. Ik vind dat je met deze citroencake echt een fris zomers gevoel krijgt in je mond. De basis van deze cake is een recept voor Moskovisch gebak. Dit […]

Een goedgevuld zuurdesem roggebrood

Als je Maak het Vrolijk al langer volgt heb je al eerder zuurdesem broodrecepten voorbij zien komen. Een zuurdesem geeft je brood toch zoveel meer smaak! Echt bizar wat een verschil met een gewoon gistbrood. Dit keer een recept dat zuurdesem en gist combineert met […]

Kaaskoekjes voor Pasen

Morgen is er een Paasbrunch op het kinderdagverblijf georganiseerd en de bedoeling is dat iedereen wat mee neemt. Ik schreef kaaskoekjes op. Tijdens het maken van mijn vaste recepte bedacht ik me dat het voor Pasen wel eens leuk zijn de koekjes te decoreren: met […]

Yoghurtijs met fruit

Ik hou van ijs, en zelf ijs maken is echt heel erg leuk. Zeker omdat eigen gemaakt ijs niet ongezond hoeft te zijn: yoghurtijs met fruit bijvoorbeeld. Eigenlijk hetzelfde als een bakje yoghurt als toetje. Het is weer lente, het wordt warmer buiten en langer […]

Calissons – de simpele versie

Calissons zijn heel mooi en ontzettend verfijn, echt Frans. Het lijken een soort koekjes, maar eigenlijk zijn het meer snoepjes. De basis is een amandel- en fruitpasta en daarmee heeft het wat weg van marsepein. Toen ik ze eens proefde wilde ik ze zeker zelf […]

Popcorn met zoute karamel

Afgelopen woensdag las ik op de site van de Volkskrant een stukje met als titel: De verkaramelzeezoutisering van de voedselindustrie. Aanleiding voor dit artikel was een nogal slappe croissant van de Albert Heijn met uiteraard een karamelzeezoutsmaak. Uiteraard kreeg ik na het lezen van dit stuk […]

Recept voor 6 pindakaasmuffins met M&M’s

Vorig weekend had ik ineens zin om wat te bakken. Ons mannetje wilde wel helpen. Ik dook de kast in om te kijken wat we nog in huis hadden… hmm weinig roomboter, dus iets zonder boter. Gelukkig kun je muffins ook prima maken met zonnebloemolie! […]

Groentecurry ingrediënten

Groentecurry van restjes

Elke keer als wij deze groentecurry van restjes eten bedenk ik me dat ik er een blog over wil schrijven en elke keer vergeet ik een foto te maken van het eindresultaat. Jammer dan: dit keer komt het blog er toch! Met dit recept vallen twee […]

Fruitijsjes, zo gemaakt met echt fruit en wat fantasie

In de zomer eten wij het liefst elke dag een ijsje. En eigenlijk vind ik alle soorten lekker, roomijsjes, Italiaanse ijsjes, waterijsje, milkshakes, alles met een laagje chocolade erom.. maar hè elke dag roomijsjes, lijkt me toch geen goed idee. Vandaar dat we regelmatig zelf […]

Aardbeienslagroommuffins mét een handje cranberry’s 

Vandaag zegt de titel alles! Lekker, vol romig en ondanks alle regen buiten toch écht zomers. Dat zijn deze aardbeienslagroommuffins. Perfect en lekker snel klaar als je visite krijgt. Dit recept is voor zes muffins. Ingrediënten  140 gram bloem 2 theelepels bakpoeder 1 snufje zout […]

Hartige tomatenvlaai

Soms probeer je wat nieuws, een hartige vlaai bijvoorbeeld. Moet kunnen toch? Het experiment resulteerde in deze tomatenvlaai met een volkorendeeg en een hartige custard. De eerste versie was me wat te flauw, deze versie is nummer twee en een lekker toevoeging bij bijvoorbeeld een high […]

Theepotje voor losse thee

In huize de Zwaan hebben we een paar favoriete theetjes. De Goedemorgenthee van Simon Levelt doet het goed in de ochtend. In de middag drinken we regelmatig verse muntthee van het balkon. De losse thee zet ik graag in dit theepotje van Le Creuset. Het […]

Spiraaltaart van wortel en courgette

De gedachte achter ‘Maak het vrolijk’ is niet altijd letterlijk vrolijk maken, soms is het ook een glimlach op iemands gezicht geven of troost bieden. Daar is deze spiraaltaart best goed in. Zaterdag was de uitvaart van mijn schoonoma, geen makkelijke dag. Manlief en ik […]

Makkelijke meergranen ciabatta

Ok, je brood is op en je hebt nog wel gist en wat soorten meel of bloem in huis? Maak deze makkelijke en snelle ciabatta. Kneden doe je in 10 minuten, rijzen in 30 en bakken wederom in 10 minuten. Vers brood in een uur […]