Citroencake

Citroencake met maanzaad

Een klassieke combinatie: citroen en maanzaad. Helaas nog lang niet bij iedereen bekend. Maar probeer het eens. Ik vind dat je met deze citroencake echt een fris zomers gevoel krijgt in je mond. De basis van deze cake is een recept voor Moskovisch gebak. Dit […]

Zuurdesem roggebrood

Een goedgevuld zuurdesem roggebrood

Als je Maak het Vrolijk al langer volgt heb je al eerder zuurdesem broodrecepten voorbij zien komen. Een zuurdesem geeft je brood toch zoveel meer smaak! Echt bizar wat een verschil met een gewoon gistbrood. Dit keer een recept dat zuurdesem en gist combineert met […]

Kaaskoekjes voor Pasen

Kaaskoekjes voor Pasen

Morgen is er een Paasbrunch op het kinderdagverblijf georganiseerd en de bedoeling is dat iedereen wat mee neemt. Ik schreef kaaskoekjes op. Tijdens het maken van mijn vaste recepte bedacht ik me dat het voor Pasen wel eens leuk zijn de koekjes te decoreren: met […]

Yoghurtijs

Yoghurtijs met fruit

Ik hou van ijs, en zelf ijs maken is echt heel erg leuk. Zeker omdat eigen gemaakt ijs niet ongezond hoeft te zijn: yoghurtijs met fruit bijvoorbeeld. Eigenlijk hetzelfde als een bakje yoghurt als toetje. Het is weer lente, het wordt warmer buiten en langer […]

Popcorn met zoute karamel

Popcorn met zoute karamel

Afgelopen woensdag las ik op de site van de Volkskrant een stukje met als titel: De verkaramelzeezoutisering van de voedselindustrie. Aanleiding voor dit artikel was een nogal slappe croissant van de Albert Heijn met uiteraard een karamelzeezoutsmaak. Uiteraard kreeg ik na het lezen van dit stuk […]

Tomatenvlaai

Hartige tomatenvlaai

Soms probeer je wat nieuws, een hartige vlaai bijvoorbeeld. Moet kunnen toch? Het experiment resulteerde in deze tomatenvlaai met een volkorendeeg en een hartige custard. De eerste versie was me wat te flauw, deze versie is nummer twee en een lekker toevoeging bij bijvoorbeeld een high […]

Le creuset theepot

Theepotje voor losse thee

In huize de Zwaan hebben we een paar favoriete theetjes. De Goedemorgenthee van Simon Levelt doet het goed in de ochtend. In de middag drinken we regelmatig verse muntthee van het balkon. De losse thee zet ik graag in dit theepotje van Le Creuset. Het […]