Key Lime Pie (recept)

14 januari is mijn geboortedag en dat was dus het allerbeste excuus om dit weekend eens een zondige taart te bakken. Want als er gezoete gecondenseerde melk in de ingrediëntenlijst staat zou je genoeg moeten weten. Dit jaar ging ik voor een Key Lime Pie […]

Gouden cupcakes – dank voor de gouden jaren

Vandaag was de laatste dag op het kinderdagverblijf voor onze kleuter. Wat is dat eigenlijk snel gegaan zeg! Alle clichés zijn wat dat betreft waar. En natuurlijk mag je wat trakteren op je laatste dag. Iets met glitters moest het worden en dus maakten we […]

Brownietaart met kruidnootjes en karamel – Sinterklaas Crea-hop

Welkom op MaakhetVrolijk.nl! Huh, zullen de vaste lezers nu denken, dat weet ik toch. Ja klopt, maar vandaag maken we onderdeel uit van de Sinterklaaseditie van de Crea-hop. Een ontzettend leuk initiatief waarmee verschillende bloggers in de creatieve elkaar aan hun lezers voorstellen. Tijd om […]

De lekkerste souvenirs uit Engeland

Vakantie in Engeland. Dit jaar niet de eerste en ook zeker niet de laatste keer. Een van de laatste vakantiedagen hebben we gebruikt om te winkelen. Voornamelijk om echt lekker rond te snuffelen en inkopen te doen in een van die fantastisch grote supermarkten. Het […]

Napolitana koekjes in het groen

Ken je het drie kleuren (bruin, wit, roze) Napolitana ijs? Dit is de koekjes variant! Een recept zonder ei dus je kunt het rustig met kleine kinderen maken: deeg snoepen mag. Het is een koekjesrecept waarbij je plakjes van een staaf afsnijdt om koekjes te […]

Fruitcrumble, snel, lekker en perfect voor restjes

Onderstaande blogpost schreef ik alweer vijf geleden. Ook nu is Austrialian Masterchef weer net begonnen en volgen we het weer. Het op tijd klaarzitten is nu nergens meer voor nodig. Inmiddels hebben we digitale televisie en nemen we de hele serie automatisch op en kijken […]

Citroencake met maanzaad

Een klassieke combinatie: citroen en maanzaad. Helaas nog lang niet bij iedereen bekend. Maar probeer het eens. Ik vind dat je met deze citroencake echt een fris zomers gevoel krijgt in je mond. De basis van deze cake is een recept voor Moskovisch gebak. Dit […]

Een goedgevuld zuurdesem roggebrood

Als je Maak het Vrolijk al langer volgt heb je al eerder zuurdesem broodrecepten voorbij zien komen. Een zuurdesem geeft je brood toch zoveel meer smaak! Echt bizar wat een verschil met een gewoon gistbrood. Dit keer een recept dat zuurdesem en gist combineert met […]

Kaaskoekjes voor Pasen

Morgen is er een Paasbrunch op het kinderdagverblijf georganiseerd en de bedoeling is dat iedereen wat mee neemt. Ik schreef kaaskoekjes op. Tijdens het maken van mijn vaste recepte bedacht ik me dat het voor Pasen wel eens leuk zijn de koekjes te decoreren: met […]

Calissons – de simpele versie

Calissons zijn heel mooi en ontzettend verfijn, echt Frans. Het lijken een soort koekjes, maar eigenlijk zijn het meer snoepjes. De basis is een amandel- en fruitpasta en daarmee heeft het wat weg van marsepein. Toen ik ze eens proefde wilde ik ze zeker zelf […]

Recept voor 6 pindakaasmuffins met M&M’s

Vorig weekend had ik ineens zin om wat te bakken. Ons mannetje wilde wel helpen. Ik dook de kast in om te kijken wat we nog in huis hadden… hmm weinig roomboter, dus iets zonder boter. Gelukkig kun je muffins ook prima maken met zonnebloemolie! […]

koekjes met tekst

Koekjes met een boodschap

Ik wilde heel graag een blogje schrijven over het bestempelen van koekjes. Helaas ook het leven van een creatieveling gaat niet altijd zoals gepland. Mijn plan was om te stempelen in de ongebakken koekjes zodat ja na het bakken een mooie tekening zou zien. Je […]

Aardbeienslagroommuffins mét een handje cranberry’s 

Vandaag zegt de titel alles! Lekker, vol romig en ondanks alle regen buiten toch écht zomers. Dat zijn deze aardbeienslagroommuffins. Perfect en lekker snel klaar als je visite krijgt. Dit recept is voor zes muffins. Ingrediënten  140 gram bloem 2 theelepels bakpoeder 1 snufje zout […]

Spiraaltaart van wortel en courgette

De gedachte achter ‘Maak het vrolijk’ is niet altijd letterlijk vrolijk maken, soms is het ook een glimlach op iemands gezicht geven of troost bieden. Daar is deze spiraaltaart best goed in. Zaterdag was de uitvaart van mijn schoonoma, geen makkelijke dag. Manlief en ik […]

Makkelijke meergranen ciabatta

Ok, je brood is op en je hebt nog wel gist en wat soorten meel of bloem in huis? Maak deze makkelijke en snelle ciabatta. Kneden doe je in 10 minuten, rijzen in 30 en bakken wederom in 10 minuten. Vers brood in een uur […]

Bananenbrood – recept met minder suiker

Veel van de recepten hier bevatten nogal wat suiker. Je zou kunnen denken dat wij thuis niks anders doen dan zoete taartjes eten. Maar nee hoor, ook ik weet best dat suikers niet zo goed voor je zijn. In het dagelijkse leven letten we daar […]

Blauwe bessentaartje met chocolade

Een diner sluit je toch het beste af met een heerlijk dessert, een toetje het liefst iets met chocolade. En als er dan nog room en blauwe bessen bij komen kijken is dat in mijn ogen perfect. Dit blauwe bessentaartje is niet moeilijk en je […]

Feestelijke abrikozenvlaai

Vlaai ziet er altijd feestelijk uit. Zeker deze open vlaai waar de abrikozen je zó komen begroeten. Geen abrikozenjam maar halve abrikozen (uit blik) op deze abrikozenvlaai. Het deeg bevat lekker veel gist én dat proef je. Ik maak deze vlaai in een kleine vorm […]

Marshmallow & butterscotch op een koek

Het is de tijd van het jaar dat ik mag trakteren (14/01/1982 werd ik geboren). Dat betekent lekker veel bakken. Zoekend naar een recept voor een leuk taartje kwam ik dit recept voor ‘Butterscotch marshmallow bars’ tegen in het kookboek Cake Days van de Hummingbird […]

Koekjes bakken met een peuter

Onze kleine held vindt alles wat in de keuken gebeurt interessant en wil er altijd bij zijn als je aan het koken bent. Voor het gemak zetten we hem dan ook meestal op het aanrecht tijdens het koken. Zo krijg je zelf het meest voor […]