Ik hou van ijs, en zelf ijs maken is echt heel erg leuk. Zeker omdat eigen gemaakt ijs niet ongezond hoeft te zijn: yoghurtijs met fruit bijvoorbeeld. Eigenlijk hetzelfde als een bakje yoghurt als toetje.
Het is weer lente, het wordt warmer buiten en langer licht. Meer tijd voor een ijsje na het eten. Toen we jaren geleden vlakbij de binnenstad de binnenstad van Delft woonden gingen we regelmatig s’avonds nog even een wandelingetje maken en een ijsje eten. Met een peuter die op tijd naar bed gaat en een huis verder van de binnenstad doen we dat niet meer. Maar genieten van een ijsje op het balkon met zonsondergang kan prima!
Yoghurtijs zelf maken
Ingrediënten
- 500 gram Yoghurt (vol of Griekse stijl is het lekkerst, halfvol doet het ook prima)
- Fruit, bijvoorbeeld doosje frambozen/aardbeien/2 bananen, voor het ijs op de foto gebruikte ik 4 sinaasappels (geperst met vruchtvlees)
- Eetlepel honing
Stappen
- Was en schil het fruit en pureer het.
- Meng met de honing door de yoghurt.
- Gooi het mengsel in de ijsmachine.
- Wachten.
Je kunt het ijs direct uit de ijsmachine eten als het stevig is. Het is dan een beetje softijsachtig en lekker zacht. Hou je meer van echte bolletjes ijs zoals bij ‘de Italiaan’ doe het ijs dan in een bak en zet het nog twee uurtjes in de vriezer. Laat je het ijs langer in de vriezer staan, omdat je het wil bewaren, haal het dan zo’n 20 minuten voor je het wil gebruiken uit de vriezer om wat zachter te worden.
Als wij restjes hebben van het ijs dan vries ik die ook in, maar dan in ijsklontjesvormen. De bevroren fruityoghurt is zo een ideale basis voor smoothies.
Nieuwe ijsmachine
Zelf ijs maken deed ik vorig jaar nog met de oude ijsmachine van mijn schoonmoeder. Deze had echter zijn beste tijd gehad en ik besloot van mijn verjaardagsgeld een nieuwe te kopen. Dat werd de ‘Cuisinart ICE30BCE De Luxe ijsmachine’, klinkt cool hè? Het is een ijsmachine met een vrieselement en je moet dat dus ruim van te voren in de vriezer invriezen. Een zelfvriezende ijsmachine met een beetje power is echter al snel én heel duur én heel groot. Vandaar deze keuze. Waarbij de meeste ijsmachines een mengarmpje draait, daait bij de het vrieselement. Daardoor heb je geen ielige onderdelen en voelt de hele machine solide aan. Hij bevalt prima! En ja, ook deze ijsmachine maakt herrie als hij aanstaat, maar dat doet mijn keukenmachine ook. Wat wil je met een draaiende motor? Ik zet hem doorgaans op wat rubberen speeltegels in de werkkamer zodat ik eventueel ook de deur dicht kan doen. Nergens meer last van. Overigens gaat onze peuter er het liefst op een stoel naastzitten om naar het draaiende ijs te kijken.
Ik kocht de ijsmachine hier bij Coolblue (bekijk zeker hun review-video), maar Wehkamp heeft hem ook.
Kijk, zo staat ie er dan bij. Leek me wel zo eerlijk om de werkelijke situatie te laten zien in plaats van een heel gelikt plaatje. Het kussentje van de poes en de brandweerauto van Sam er lekker bij.
Laatste berichten van Karin de Zwaan (toon alles)
- Suikervrije wafels - 21 maart 2023
- Zoete wafels met suiker én Zoete wafels koolhydraatarm - 4 maart 2023
- Telefoonachtergrond voor Oeteldonk - 6 februari 2023